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合理补充蛋白质,帮助预防核辐射

http://yingyangshiliao.qm120.com2011-03-30 22:23:03 来源:全民健康网

     日本核电爆炸,中国开始闹盐荒,第一个原因是因为怕海盐之后受到污染,第二个原因是盐中的碘可以防止核辐射。在电离辐射的原理上,先不讨论碘是否有防止辐射的作用,但是其实500克盐中含碘量有20mg,每天每人吃盐推荐摄入是6-8克,就算爱盐高盐膳食北方地区,要想吃盐补碘预防辐射,也不那么现实。

对于核辐射不用那么恐慌,去盲从,膳食上可以合理科学的去调配,来保护自己。了解辐射伤害机体的原理,是可以直接或者间接损伤生物大分子,使得我们的构成细胞染色体的dna损伤,使得它的单恋或者双链断裂。还使得体内水电离,产生大量的自由基,使的原来水分子h2o,变成.oh和.h,.oh的带电粒子。而可以从dna的碱基上抽取氢,从而使细胞内的dna遭到破坏。

      当受到辐射后,蛋白质的合成代谢,会受到抑制。哺乳动物受辐射后,血清蛋白和球蛋白合成会减少。抗体和胶体合成减少。辐照后出现负氮平衡,尿中氮排出增加,尿中出现氨基酸,肌酸,肌酐,牛磺酸,和尿酸的排出增加,表明氨基酸的分解增加。所以膳食中的高蛋白质可以帮助减轻机体的辐射和损伤,特别是补充利用率高的优质蛋白质,还可以减轻放射的损伤,促进细胞恢复。胱氨酸,蛋氨酸和组氨酸这些氨基酸可更加有效的减少电离辐射对机体的损伤。成年人为例,每天总能量在2400卡,适当增加蛋白质可占到总能量18%,80-100克左右优质蛋白,其中动物性蛋白质是30%。

    有人肯定觉得,这个蛋白质感觉都摸不到看不到的,怎么计算补充。这里有个简单的方法对于动物蛋白每天,可以吃一个鸡蛋,一袋牛奶。二两肉。鸡蛋是不错的优质蛋白质的来源,一个鸡蛋50克可以提供我们6克的优质蛋白质。里面富含氨基酸比较丰富,适合人体吸收。如果怕胆固醇过高,可以使用两个蛋清,一袋牛奶,这里说的牛奶是纯牛奶,不是乳饮料,因为纯牛奶里基本100ml牛奶中含有蛋白质是3克。其中200ml,提供我们蛋白质是6克。这里的肉,可以,每天,可以一周更换几次,氨基酸的种类还比较丰富。建议多食用牛肉,因为牛肉中氨基酸其中组氨酸和蛋氨酸的含量相对高些。有研究表明对于辐射组氨酸和蛋氨酸有很好的防止细胞损伤的,和促进细胞修复的作用。

   未雨绸缪,蛋白质的补充,促进身体自身的免疫力,小的辐射,安然度过。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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